癌症|这10条防癌饮食，建议收藏
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翻过立春的日历 ， 就是世界癌症日 ， 也是北方小年(腊月廿三) 。
可是有一些人 ， 没能战胜癌症 ， 吃不上小年夜的这一顿饺子 ， 也永远等不到春天了 。
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前天 ， 传来国内音乐人赵英俊去世的消息 。 据媒体披露 ， 是因为癌症 。
巧合的是 ， 近期大火的抗癌题材电影《送你一朵小红花》 ， 其中的同名主题曲就是赵英俊创作并演唱的 。 作为朋友的张靓颖透露 ， 他是吃完止疼药录制的歌曲 。
昨天是世界癌症日 。 我们就来谈一谈 ， 如何从日常饮食做起 ， 预防癌症 。
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世卫组织表示 ， 全球五分之一的人在其一生中会罹患癌症 ， 但三分之一的癌症可以预防 ， 三分之一的癌症可通过早期发现得到根治 。
2018年5月 ， 美国癌症研究所(AICR)和世界癌症研究基金会(WCRF)发布的癌症预防报告也明确提到：大约30~50%的癌症病例 ， 是可以预防的 。
预防癌症 ， 降低患癌风险 ， 从日常饮食入手 ， 可以从▼几点做起：
●少吃红肉 ， 不吃加工肉制品
红肉：猪肉、牛肉、羊肉 ， 以及它们的各种制品 。
加工肉制品：如火腿、培根、热狗、香肠等烟熏、腌制、盐渍的肉品 。
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推荐选择饱和脂肪含量较低的「肉」 ， 如鱼、瘦肉、坚果、大豆和豆制品 。
●戒烟、戒酒
烟必须得戒！酒越少越好 ， 能不喝就不喝 。
任何形式的烟草都是癌症的重要诱因 ， 应当被完全禁止 。 不但自己不要抽 ， 也少去二手烟缭绕的地方 。
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酒精和很多癌症密切相关 ， 包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等 。
●不喝含糖饮料
其他高糖、高脂的高能量食物也要少吃 。 理由很简单：这些食物非常增肥 ， 而且没啥营养 。
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高能量食物包括：
○糖果、含糖饮料：凉茶、可乐、乳酸菌饮料等
○各种烘焙食品：蛋糕、曲奇、提拉米苏
○各种快餐：汉堡、热狗、薯条等
●少吃盐
注意控制盐的摄入 ， 高盐饮食会增加高血压以及胃癌的风险 。
不喜欢吃得太淡 ， 可以考虑用别的调味料替代 ， 比如大蒜、姜黄、辣椒粉等香辛料来代替食盐来调味 。 这些辛香料不但让饭菜口味更丰富 ， 还富含植物化学物质等抗炎成分 。
也可以用柠檬汁等酸味来增加食物的口感 。
另外 ， 学会看食品标签 。 有些食物尝着不咸 ， 但制作时添加了大量的盐 。 比如▼这款挂面 。
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●选择健康的油脂
总体来说 ， 要坚持低脂饮食 。
选择像橄榄油和坚果这些含有健康油脂的食物 ， 有助于提高总体生存率 。
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下面这些常见的防癌饮食误区 ， 大家就不要尝试了 。
×吃保健品防癌
中外专家都不建议靠补品防癌 。
没有证据证明抗癌保健品能真正抗癌 ， 真能抗癌的那一定是药 。
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日常食物可以提供人体所需的各种营养 ， 而且很多大家期待的抗癌物质 ， 也完全可以从蔬菜水果等植物中摄取 。
×吃素防癌
美国癌症研究机构推荐 ， 每餐2/3是植物性食物 ， 鸡鸭鱼肉这些动物性食物以及牛奶 ， 不多于1/3 。
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含有纤维类的植物性食物 ， 包括蔬菜 ， 水果、全谷物 ， 豆类 ， 被证明与预防癌症有关；还有研究发现 ， 植物中的一些成分 ， 比如深绿色叶菜富含的类黄酮、类胡萝卜素、VC等抗氧化物抗炎物质 ， 有可能有助于减少细胞损伤 ， 从而降低罹患癌症或其他疾病的风险 。
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