易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

羊城派 留穗年夜饭吃什么？近7成餐厅不打烊，“舌尖上的故乡”满足你！

羊城派 留穗年夜饭吃什么？近7成餐厅不打烊，“舌尖上的故乡”满足你！

文章图片

羊城派 留穗年夜饭吃什么？近7成餐厅不打烊，“舌尖上的故乡”满足你！

文/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼
图/受访者提供
2月4日 ， 距离春节仅剩1周时间 ， 随着国家发出“春节期间非必要不返乡”倡议 ， 越来越多在广州工作生活的人们选择“不远行”“不返乡” 。
在广州 ， 留下来过年的居民生活将精彩纷呈 ， 除了能领略“花城看花”的独特魅力 ， 还可以足不出户尝尽各种美食 。 据统计 ， 全市近7成餐厅将在春节“不打烊” ， 为留在广州过年的人们提供不同风味的菜肴 。

广州酒家推出的年夜饭菜品名店“重装”出江湖
春节是餐饮消费的黄金时期 ， 为迎接即将到来的消费高峰 ， 广州市商务局指导餐饮企业各出高招 ， 在吸引消费者方面做足功夫 。
不少餐厅装饰一新 ， 以全新形象迎接顾客 ， 让顾客享受优质就餐环境；2020年“广州滋味榜”宣传栏在春运期间出现在全球最繁忙的白云机场 ， 引导来穗游客体验难忘的“舌尖之旅” 。
广州老字号陶陶居酒家十甫路总店历经近三年升级改造 ， 赶在春节前 “重出江湖” 。 为了迎春与“回归” ， 陶陶居总店精心研制了香煎琵琶豆腐、传统鱼香茄子煲、清炖鸡以及经典广府斋菜“根基长养”等“广府怀旧菜” ， 为市民提供浓浓广府年味 。
除了传统粤菜餐馆 ， 外资品牌餐厅也为春节增添氛围 。 肯德基携手故宫制作的吉祥宫灯 ， 装点在永庆坊肯德基餐厅 ， 以“璀璨宫灯满载祥瑞、千灯万愿闪耀新春”的祈福仪式恭迎牛年到来 。
必胜客跨界联合11大非物质文化遗产 ， 以 “广东醒狮”为主要设计元素 ， 将领展购物广场餐厅打造成非遗主题餐厅 ， 并首次推出新春年夜饭 ， 量身定制必胜巨牛宴11道大菜 。

必胜客“广东醒狮”非遗主题餐厅定制化外卖受热捧
就地过年催生了年夜饭外卖热潮 。 记者留意到 ， 在外卖平台上 ， “线上年夜饭”业务迅速升温 。 广州不少餐饮食肆提前筹备线上年夜饭 ， 其中 ， 春节定制版团圆饭成了今年年夜饭的一大亮点 。
不少餐企在菜品与外卖包装上花尽心思 ， 把“仪式感”送到市民家中 。 为保证鱼身完整 ， 象征“年年有余” ， 南海渔村为新春年夜饭外卖套餐提供“用餐厅盘子打包鱼并用专车送到顾客家”服务 ， 为外卖年夜饭保留多一分年味 。
客语专门研发上线春节团圆套餐 ， 包括古法手撕盐焗鸡、发菜圆蹄、客家酿豆腐粿、客家红发粄等过年过节必吃菜品 ， 寓意团圆喜乐、笑口常开 。
象征美满、团员、盆满钵满的盆菜 ， 今年同样引人瞩目 。 泮溪酒家推出由名厨主理 ， 新鲜制作、现点现做的发财大盆菜；兴悦酒家推出金银盆菜、鲍鱼盆菜和多项私人化定制服务 。
广州老字号新兴饭店上线美团外卖 ， 经过几年的线上化运营 ， 年夜饭外卖备受广州市民热捧 。 该店负责人介绍 ， 考虑到今年留在广州过年的市民增多 ， 饭店提前做好了相应预案 ， 增加了货品原材料备货量 。
山东老家、广州酒家、炳胜品味也推出不同规格的团圆宴外卖 ， 为不同规模的留穗家庭提供媲美餐厅堂食的新春美味 。

广州酒家推出的大盆菜多样年夜饭带来“舌尖上的故乡”
随着五湖四海的人留在广州过年 ， 年夜饭除了传统粤菜之外 ， 品类也日趋丰富 。 主打川湘菜的餐饮品牌佬麻雀今年也推出了外卖年夜饭套餐 ， 其负责人表示 ， 疫情发生以来 ， 越来越多年轻小家庭开始倾向通过外卖的方式来点年夜饭 ， 为此主推2-4人新春套餐 ， 在桌布、外卖器皿上也是做得更有“年味” 。
大龙燚负责人也同样表示 ， 今年他们首次尝试以外卖的方式来做年夜饭套餐 ， 品类囊括火锅和冒菜 ， 而且还会考虑推出1-2人份小型年夜饭外卖套餐 。
麦当劳春节举行“加鸡腿”活动 ， 顾客在i麦乐送小程序下单牛运金桶、66分享桶B、麦麦炸鸡桶 ， 或消费满88元 ， 随单为顾客加鸡腿 。(更多新闻资讯 ， 请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报?羊城派
责编 | 吴瑕
审签 | 陈婉允
【羊城派|留穗年夜饭吃什么？近7成餐厅不打烊，“舌尖上的故乡”满足你！】实习生 | 杨施琪

    推荐阅读


    上一篇：羊城派 又有1所独立学院公示转设，广东仅余4所未“上岸”

    下一篇：羊城派 全国第一！2020年广东查处药械化违法案7861宗