春天宁愿不吃肉，也要去吃的“芽菜王”，升发阳气，护肝解毒
春天来啦！万物复苏 ， 气温也在慢慢的由寒转暖 ， 此时的芽菜正值鲜美 ， 非常适合去食用 。 特别下边的这4种“芽菜王” ， 最适合此时去吃 ， 可以升发阳气 ， 护肝解毒 。
01.豆芽
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豆芽在这里我主要给它分为5种 ， 分别是绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽 。 绿豆芽擅长清热解毒 ， 它的维生素C、氨基酸等营养成分含量比绿豆中要高；黄豆芽主要是里边的维生素B2含量很高 ， 春天吃它 ， 还能预防口角炎；黑豆芽擅长滋阴补肾 ， 保护血管的健康；豌豆芽擅长护肝 ， 里边富含维生素A、钙、磷等营养成分；蚕豆芽则擅长健脾 ， 有着补铁、钙、锌的作用 。
02.枸杞嫩芽
【春天宁愿不吃肉，也要去吃的“芽菜王”，升发阳气，护肝解毒】
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枸杞嫩芽主要有着清肝泻火的功效 ， 可以防治春天最常出现的咽喉干痛、肝火过旺、阴虚内热的症状 。 并且在枸杞嫩芽中还富含有维生素A、维生素B、多种氨基酸等营养成分 ， 还能防治眼疾 ， 治疗口腔内的炎症 。 老年人吃它 ， 还有着抗疲劳、强筋骨、健脾胃、延年益寿的功效 ， 经常食用 ， 还能预防大便干结 ， 失眠的问题 。
03.春笋芽
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春笋中富含多种维生素 ， 这些维生素进入人体之后 ， 可以促进肝细胞的再生 ， 起到养肝解毒的功效 ， 提高我们的肝功能；其次在春笋中含有的植物纤维素 ， 还能润肠 ， 减少毒素在肠道内的积聚 ， 降低肠癌的发病率；吃春笋还能开胃促消化 。
04.香椿芽
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香椿芽有着很好的清热解毒、健胃理气、杀虫、润肤明目等功效 ， 可以防治各种疥疮肿毒 。 且里边还富含丰富的维生素C、胡萝卜素、铁、磷等微量元素 ， 老年人吃它 ， 还能预防慢性病 ， 起到降糖、降脂的作用 。 另外在香椿芽中所含有的丰富的性激素和维生素E ， 还有着美容抗衰和滋阴补阳的作用 。 吃它还能有效的改善缺铁性贫血的问题 。
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