老年人饮食有哪十要？老年人习惯于吃快食是否是正确的？
【老年人饮食有哪十要？老年人习惯于吃快食是否是正确的？】
1饭菜要香：老年人味觉、食欲较差 ， 吃东西常觉得缺滋少味 。 因此 ， 为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
2质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主 ， 需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。 如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉 ， 这些食品所含蛋白质均属优质蛋白 ， 营养丰富、容易消化 。
3数量应少：研究结果表明 ， 过分饱食对健康有害 ， 老年人每餐应以八九分饱为宜 ， 尤其是晚餐 。
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4蔬菜要多：新鲜蔬菜是老年人健康的朋友 ， 它不仅含有丰富的维生素Ｃ和矿物质 ， 还有较多的纤维素 ， 对保护心血管和防癌便秘有重要作用 。 每天的蔬菜摄入量不应少于250克 。
5食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的6大营养素 ， 这些营养素广泛存在于各种食物中 ， 为平衡吸收营养 ， 保持身体健康 ， 各种食物都要吃一点 ， 如有可能 ， 每天的主副食品应保持10种左右 。
6菜肴要淡：有些老年人口味重 ， 殊不知 ， 盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担 ， 易引起血压增高 。 为了健康 ， 老年人一般每天吃盐以6～8克为宜 。
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7饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落 ， 咀嚼肌变弱 ， 消化液和消化酶分泌量减少 ， 胃肠消化功能降低 ， 因此 ， 饭菜要做得软一些 ， 烂一些 ， 以利于消化 。
8水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素 ， 这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用 。 为保持健康 ， 每餐后应吃些水果 。
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9饮食要热：老年人对寒冷的抵抗力差 ， 如吃冷食引起胃壁血管收缩 ， 供血减少 。 并反射引起其他内脏血液循环减少 ， 不利健康 。 因此老年人的饮食应稍热一些 ， 以适口进食为宜 。
10吃时要慢：有些老年人习惯于吃快食 ， 不充分咀嚼便吞咽下去 ， 久而久之对健康不利 。 应细嚼慢咽 ， 以减轻胃肠负担 ， 促进消化 。 另外 ， 吃得慢些也容易产生饱腹感 ， 防止进食过多 ， 影响身体健康
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