GUT丨升级版地中海饮食，或为NAFLD患者带来更有效的干预策略( 二 )

（引自发表文章）
总结地中海饮食的健康效益源于对整体饮食结构中特定食物占比的调整：用橄榄油、鱼肉中健康的不饱和脂肪替代了红肉中的饱和脂肪，增加蔬菜、水果的摄入也提高了饮食中的膳食纤维和维生素含量。而该研究进一步发现，绿色地中海饮食策略，即以绿色植物蛋白/多酚类（如绿茶、核桃等）为基础并限制红色/加工肉的摄入，可较传统地中海饮食更显著地减少肝内脂肪，并将NAFLD患病率降低一半。
但是，研究人员也指出，该试验仍具有局限性：一是由于试验地点限制，试验样本中女性数量很少，因此试验结果可能仅能说明绿色地中海饮食对男性微胖人群的影响；二是研究结果可能不适用于非腹部肥胖和/或血脂异常的人群；三是绿色地中海饮食导致上述健康数据变化的原因还有待进一步探明。
综上，通过有针对性的生活方式干预措施来解决NAFLD这种常见的肝病是一种更实用的营养策略。除了减肥以外，绿色地中海饮食或可成为一种有效的营养干预手段。
文献来源：Meir AY, Rinott E, Tsaban G, et al. Effect of green-Mediterranean diet on intrahepatic fat: the DIRECT PLUS randomised controlled trial. Gut. 2021 Jan 18;gutjnl-2020-323106.

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