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猫财经 包子vs热干面，巴比全国化挑战武汉“过早”，还变更34%募资扩产、推速冻水饺

猫财经 包子vs热干面，巴比全国化挑战武汉“过早”，还变更34%募资扩产、推速冻水饺

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天津狗不理包子一度被称为“包子之王” ， 当“包子之王”跌落神坛之后 ， 巴比馒头却开始了全国化的进程 。
1月21日 ， 巴比食品（605338.SH）连发12条公告宣布了3件大事 ， 先是与武汉连锁早点品牌“好礼客”和“早宜点”达成投资协议 ， 设立新公司经营12个月后若满足先决条件则通过受让股权等方式进行收购 。
另外 ， 变更34.37%募集资金用于南京智能制造一期项目建设 ， 建成后不仅巴比食品华东地区产能进一步提升 ， 加盟商所能覆盖的区域也将有所扩大 。 最后 ， 巴比食品拿出5000万自有资金以有限合伙人的身份投入投资基金 ， 投向大消费和服务业务 。
受消息面影响 ， 21日开盘不久巴比食品便一字涨停 ， 截至收盘公司股价为每股43.23元 ， 市值重返100亿 ， 有意思的是 ， 上市不足4个月 ， 公司市值已经翻了2倍有余 ， 最高时曾超过140亿 。

挑战武汉“过早文化” ，
拟2800万拓730家加盟店
巴比食品的全国化又迈出一步 。
1月21日巴比食品公告 ， 公司与王勇、王竹林、丁剑锋、陈向军4位自然人签署了《投资合作协议》 ， 约定12个月后 ， 由交易对方设立的目标公司若能达到协议约定的先决收购条件 ， 则巴比食品将通过受让股权或辅以增资的方式持有目标公司70%股权 。
【猫财经|包子vs热干面，巴比全国化挑战武汉“过早”，还变更34%募资扩产、推速冻水饺】据了解 ， 王竹林和丁剑锋分别持有武汉中拾食品有限公司（以下简称：武汉中拾）90%、10%股权 ， 近年来王竹林从事旗下“好礼客”、“早宜点”品牌市场运营 ， 担任公司市场总监 ， 丁剑锋则从事旗下品牌生产、市场运营工作 ， 先后担任公司生产经理、市场总监等职务 ， 而陈向军负责品牌采购、后勤和生产工作 ， 先后担任采购总监、生产总监等职务 ， 王勇则在2020年才开始参与品牌相关管理工作 。

从公告中列举的先决条件来看 ， 最好的情况下 ， 未来巴比食品将花2800万收获不少于730家加盟店 ， 销售额累计不低于8300万 ， 其中“巴比”品牌加盟店不少于180家 ， 销售额不低于2000万 ， 同时平均毛利率不低于18% 。 而最低要求中新增加盟店数量也要达到400家 ， 销售额达到3800万 ， 其中“巴比”加盟店不低于50家 ， 平均毛利率不低于16% 。
值得一提的是 ， 目前“好礼客”、“早宜点”是武汉本地的连锁品牌 ， 门店与“巴比馒头”一样售卖包子等早点食品 ， 从猫妹在大众点评的搜索情况来看 ， “好礼客”有279个搜索结果 ， 而“早宜点”只有10家门店 ， 但4家还显示尚未开业 ， 品牌在武汉有一定的市场基础 。

不过在此之前 ， 武汉是巴比食品此前涉足并不多的区域 ， 未来加盟店的配送运营也都由新设立的公司解决 。 据2020年前三季度经营数据显示 ， 巴比食品91.99%的收入都来自华东地区 ， 而武汉所属的华中地区只归类在“其他”项中 ， 占比不足0.1% 。
简单来说 ， 巴比食品的“全国化”在进入武汉等地区时首先通过收购的方式减少了竞争 ， 另外又通过绑定品牌高管的方式企图高速高效的进行扩张 。
不过 ， 巴比馒头现有的门店几乎都采用打包带走的形式 ， 店内并没有堂食空间 ， 同时现有产品也并不在武汉人惯常的早餐清单里 ， 这些都明显与武汉的“过早文化”有所冲突 ， 巴比馒头能否适应武汉的水土还要打一个问号 ， 关于本地适应性方面的考量 ， 猫妹试图联系巴比食品方 ， 截至发稿前尚未得到回复 。
广州过剩上海满负荷 ，
变更37.34%募集资金投向南京设厂
在《“馒头店”也要上市了！夫妻持股80% ， 营收超10亿》中猫妹曾提到过 ， 由于主要市场集中在华东地区 ， 2016年-2018年间巴比食品的上海工厂持续满负荷运行 ， 2019年产能利用率更进一步提高 ， 广州工厂则只有馅料类产品在2018年产能利用率超过100% ， 但2019年再次陷入产能过剩 ， 回弹到近三年最低 ， 而2019年底天津工厂刚刚投产 。
扩大区域范围的同时 ， 巴比食品也在通过扩产为了全国化补充弹药 。

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