生猪价格 猪价、粮价调整预警：1月16日，今天全国最新生猪、玉米价格行情
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导读：进入腊月后 ， 受春节假期因素支撑 ， 近日 ， 农产品市场以及粮食市场 ， 农副产品价格呈现扎堆上涨的行情 ， 其中 ， 蔬菜市场 ， 大葱、小米椒价格让人瞠目 ， 尤其是 ， 大葱价格达到了6~7元/斤 ， 小米椒价格涨至24元/斤左右！而在粮食市场 ， 三大主粮价格也持续反弹 ， 其中 ， 小麦价格涨破1.3元 ， 籼稻价格更是突破1.5元/斤 ， 而对于玉米价格来说 ， 也呈现震荡走强的行情！
不过 ， 业内人士也分析 ， 对于小麦以及籼稻价格来说 ， 由于年前市场囤粮现象较多 ， 目前价格比较偏强 ， 但是 ， 随着消费者需求告一段落 ， 叠加 ， 小麦以及稻谷供给充足 ， 后市上涨动力或将不强 ， 而对于玉米价格来说 ， 仍有进一步上涨的空间！
当然 ， 对于粮食市场的红火 ， 一方面是多地零星病例增多 ， 产区物流运输受限 ， 基层上量难度增加；另一方面 ， 受年底相关深加工企业备货节奏加速 ， 市场供给偏紧 ， 叠加持粮大户惜售看涨 ， 支撑了目前粮食市场的持续上涨！但是 ， 对于猪肉价格来说 ， 却涨得让人捉摸不透！
据官方数据显示 ， 据农业农村数据中心显示 ， 截止到1月15日 ， 全国猪肉批发均价涨至47.58元/公斤 ， 猪肉价格相比2020年11月底39.1元/公斤 ， 大幅上涨了8.48元/公斤 ， 涨幅达到了21.7% 。 而在各地农村集市 ， 多地猪肉价格上涨幅度达到了5~6元/斤 ， 北方地区 ， 肉价已经直逼30元一斤！但是 ， 根据生猪产能恢复情况来看 ， 目前 ， 生猪产能恢复达到了90%以上 ， 而据全国定点屠宰企业屠宰量来看 ， 2020年12月份 ， 定点屠宰量达到了2060.35万头 ， 环比大涨26.7% ， 同比上涨41.8% 。 然而猪价却持续上涨 ， 市场真的缺猪吗？有没有合理的解释呢？希望大家探讨一下！
【生猪价格|猪价、粮价调整预警：1月16日，今天全国最新生猪、玉米价格行情】当然 ， 随着 ， 新一轮储备冻肉的出库 ， 1月16日 ， 全国生猪价格跌势也逐步向南传导 ， 其中 ， 东北、华北、西北以及华中、华东多地猪价走跌 ， 猪价上涨的的范围进一步收窄！
据猪价行情信息显示 ， 受屠企调整生猪结算价 ， 1月16日 ， 全国外三元猪价36.33元/公斤 ， 猪价下跌0.19元 ， 在全国可监测的28省市中 ， 调整后 ， 猪价呈现出2涨8平18跌的行情！其中 ， 上涨省市分别为 ， 海南以及广西 ， 猪价小幅反弹0.2元/公斤 ， 下跌区域 ， 猪价跌幅维持在0.1~0.8元/公斤 ， 其中 ， 京津地区 ， 猪价下跌0.8元 ， 河北猪价下跌0.6元 ， 河南、吉林、陕西猪价下跌0.5元/公斤 ， 跌幅较为明显 ， 其余省市猪价呈现小幅回落的态势！
据业内人士分析 ， 此轮猪价震荡下行 ， 一方面 ， 受储备冻肉出库 ， 猪价上涨承压 ， 支撑猪价下行；另一方面 ， 受低价区猪价高涨 ， 养殖端尤其是规模化猪企高价猪源降价出栏现象增多 ， 支撑猪价的下调 ， 不过 ， 在低价区低价猪源价格来说 ， 养殖户扛价情绪显现 ， 价格仍较稳定！
目前 ， 官方公布2020年全国定点屠宰企业 ， 12月份屠宰量达到了2060.35万头 ， 环比大幅上涨 ， 但是 ， 猪价却持续反弹！据业内人士分析 ， 一方面是 ， 2020年定点屠宰企业共计屠宰量达到了1.62亿头 ， 相比去年1.87亿头 ， 依然减少了13% ， 市场生猪供给紧缺明显；另一方面 ， 农村散户屠宰量受严格管理影响 ， 屠宰量几乎不存在 ， 而规模化定点屠企水平也反映出市场猪肉供给的水平！
按照本周定点屠宰企业 ， 屠宰均重92.18公斤来看 ， 2020年12月份定点屠宰量2060.35万头 ， 屠宰后猪肉产量为189.9万吨 ， 12月份日均猪肉供给6.12万吨（备注：数据仅以定点屠企量来看 ， 但也反映出猪肉供给的不足 ， 仅供参考） ， 叠加 ， 猪肉进口难度增加 ， 与全国常年日均猪肉消费14.79万吨相比（正常年份 ， 全国猪肉消费量5400万吨 ， 日均14.79万吨左右） ， 猪肉供给缺口依然明显 ， 这或许是支撑猪价大涨的根本吧！
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