民宿的标准到底是什么?—龙武
今天某职能部门领导到镜立方常规检查,她说民宿之前是野蛮生长,未来将加强监管,她还特意提到了前几天在张家界客栈协会年会上辩论的两个话题:《个性与标准之争,民宿要不要走酒店标准化之路?》,《何去何从,单体民宿是否会被集群民宿替代?》
她说,你们自己都在讨论标准化了,可见是时候加强监管了。
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镜立方山居
做为被唐伟赶鸭子上架的现场辩论嘉宾,我本不想就这两个话题发表任何看法,一来我觉得这两个问题非常愚蠢,不值一辩。二来,我生来害怕上台发表演讲,我喜欢一个人静静的写。
但是,现在领导重视了,为了自己的利益,我不得不认真的发表一点看法。
那两个辩题,其实题目就出的有问题,这在辩论现场大家就达成了共识的,但都没有表述清楚问题究竟出在哪里。
比如,第一个辩题:《个性与标准之争,民宿要不要走酒店标准化之路?》
民宿是近些年在中国新出现的一种住宿产品,没有个统一的说法,但大家都认同它属于“非标住宿产品”,既然如此,“民宿要不要走酒店标准化之路?”就是扯蛋。
【民宿的标准到底是什么?—龙武】民宿绝对不能走酒店标准化之路,这是肯定的。
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但是,很多人认为,那不行,民宿若没有标准,是不是可以打游客?食物中毒怎么办?
这完全是没有理解“非标住宿产品”的意思,这个“非标”对标的是现行的“酒店标准”,表达的意思是“非酒店标准住宿产品”并非是“非国家标准住宿产品”。
卫生标准、建筑安全标准等都是国家定的硬性“标准”,必须达标,这些标准是根本,就像你要求民宿主必须是活人一样,这是常识,不需要讨论。
但是那天在辩论现场,对方辩友就一直陷于其中无法自拔,苦于口才没有他们好,脸皮没有他们厚,居然让他们辩赢了,死的都能说活,可见民宿界人才济济。
民宿绝对不能走酒店标准化之路,这是肯定的,但民宿有民宿的标准,这也是肯定的。
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那到底什么是民宿的标准呢?
除去这些国家的硬性标准,能够留给民宿主发挥的就只剩下设计、服务等标准了。
设计、服务有没有国家标准,有!但设计、服务很难用条条框框来完全规范死,比如,服务员完全按照你的服务要求一条一条的执行服务,可是客人就是觉得没有温度、没有人情味。(酒店宾馆一直以来就是这样服务的。)
这种按照标准来提供服务的,能够完成基本服务,但无法走心。怎么办?我们发现,民宿主跟客人聊天互动,会让客人觉得非常暖心,有人情味。
但是这个聊天互动,你怎么设置标准?必须聊够30分钟还是一个小时?聊感情还是事业?……没法设置标准吧。
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这里,限于篇幅,我不展开来讲。我只说明白一点,那就是民宿在设计、服务上的标准其实就一条,也是被大家广泛认同的一条,那就是“个性化”。
民宿的标准就是“个性化”,个性化很难有统一的标准。
看到这里,我希望大家都放心,我希望官方放心,你们不要担心民宿野蛮发展失控,你们只要监督好国家强制要求达到的标准,就不会出问题。
民宿主也不需要担心,你们不用担心官方一旦要求民宿标准化后,民宿将失去“个性”,你的设计、你的服务,其实官方也没办法标准化。
最后,再简单说说第二个辩题《何去何从,单体民宿是否会被集群民宿替代?》,这个辩题的意思大概就是:馒头会不会替代面粉。
对于这种愚蠢的问题,我觉得我应该将回答问题的时间给镜立方山居做广告,镜立方山居从30万起步,短短四年时间发展到千万资产,上过湖南卫视,上过央视,拍摄过两个综艺节目,其中一个还是外国的,疫情前95%的客人都是外国人,抖音民宿榜排名长期在前几名,他是怎么做到的?欢迎有空到镜立方山居来找龙武好好聊聊。
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