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天眼查 车厘子、牛油果......这些“中产阶级”水果凭什么这么贵？( 二 )


揭那些“中产阶级水果”套路一个残酷的现实 ， 好吃并不能让一种水果提价太多 ， 但好产地却可以 。
就如同一种水果能不能被称之为“中产阶级” ， 很大程度上与它的产地有关 。
天眼妹从“上流工作室”了解到 ， 东南亚水果一般都是比较便宜的大众流行口味 ， 尤其是泰国这种听起来全是廉价热带水果的地方 ， 其实不过是个舶来的假洋鬼子 ， 还不如两广地区的水果 ， 又多又便宜 。
然而源自于北美、大西洋、北欧这些听起来遥远又孤独的地方 ， 仿佛很容易就被渲染出一丝高级的味道 ， 好像连水果的表皮都被赋予了墨西哥暖流的营养水蒸气 。



当然除此之外 ， 节令和价值的稀有性也是人们的重要衡量标准 ， 由此来看 ， 最早一批的中产阶级水果很可能是夏天岭南的荔枝 ， 慢慢变成冬天里新鲜的草莓 ， 最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果和奇亚籽 。
如果上述提到的这些优势都具备了 ， 之后还需要有一个好名字的加成 。
比如天眼妹前文提到的车厘子 ， 再比如典型靠炒作发家的营销大户牛油果 。
牛油果原名叫“鳄梨” ， 因形状像梨 ， 粗糙的外皮又很像鳄鱼而得名 ， 也算是取得很象形了 ， 只不过就是听上去没有那么洋气 。
1914年 ， 墨西哥鳄梨被美国列入禁止进口名单时 ， 一众商家纷纷甩锅给“鳄梨” ， 觉得是这个名字拖垮了销量 。



而后 ， “鳄梨”改名成“牛油果” ， 结果原本无人问津的鳄梨就如逆天改命一般从北美横扫到亚洲 。
但实际上 ， 它的营养价值并没有发生任何改变 ， 身价却节节高升 。
相关数据显示 ， 我国近6年来 ， 有机食物消费量都维持着两位数的高年增长率 。 2017年中国消费者进口了10万吨车厘子 ， 总额超过7.71亿美元 。 而从2010年到2017年 ， 我国的牛油果进口量暴涨160000倍 。


图片来源：界面新闻X数据线

还有被视为高价值的奇亚籽 ， 据天眼妹了解 ， 一罐360g的墨西哥进口奇亚籽就要卖到五百多元 ， 光这个价格就非常中产 。



可据BBC《健康饮食的真相》研究表示 ， 奇亚籽的保健效果主要来源于其中的欧米茄3脂肪酸 ， 但其实像南瓜子 ， 葵花籽 ， 芝麻等其他坚果也都是一样的 。
实际上 ， 那些改名换命的“中产水果”不过是伴随着“中产阶级”的概念而生 ， 与中产焦虑、中产生活一起搭上了新消费主义的快车 。
所以在这个阶段你不仅会看到“车厘子自由”、“中产阶级水果”、“高级感”、后来还会延伸出“奶茶自由”、“演唱会自由”等等 。
可如果回到最初 ， 我们又有谁真的在意“凤梨”和“菠萝”、“奇异果”和“猕猴桃”、“黑布林”和“李子”、“芭乐”和“番石榴”、“圣女果”和“小西红柿”......它们究竟有什么区别呢？
你还知道哪些不好吃又贵的“中产水果”？留言跟天眼妹说说！
参考资料：
上流君：“中产阶级水果”进化史-上流工作室
年度最大骗局：被中国人捧起的超级网红 ， 终于跌下神坛-第一理财
一年吃掉18万吨 ， 价格腰斩还嫌贵 ， 车厘子是怎么被捧上天的？-快刀财经

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