为啥例如“派”这样的美食没有像汉堡一样在国内流行
【为啥例如“派”这样的美食没有像汉堡一样在国内流行】首邀。。就个人而言,我不觉得派是一种美食,吃过一两次,真心无感。口感,味道,卖相都达不到我心中对美食的要求。
言归正传,本回答中的派只基于最基本的快餐派,不要用高大上的料理系派来怼我。
我认为虽然各个国家的饮食习惯和饮食文化有巨大差别,但是总体来说,一个国家能否接受其他国家的饮食,无外乎两种情况,一是味道,一是形态。理解如下:对于味道,广大人民大众能够接受的,肯定是和自己日常所吃的东西差别不大的,举个栗子,比如牛排,纯西方化的饮食,中国大多数人应该都能接受的一种味道,这里抛开生熟之分。为什么,因为中国也有,只不过经历了几千年的文化,中国的牛排已经隐入到大大小小的街边烧烤摊,以不同的形式存在而已。对于形态,这个要直观很多,就是食物本来或者加工后的样子,最为代表的还是生鱼片,很多不吃的人,并不是觉得味道不好,而是单纯的不能接受生吃这种形态。
扯远了,回到派上,中国的饮食文化中,甜点向来不占重要位置,更不用说西方的甜点,另一方面,派的形态也远远不如糖三角,豆沙包这些的能勾起国人的食欲,最后,记得有一篇文章写的,为什么西方的食物,到中国都那么贵,一个派如果卖1.5元,我估计还是有很大市场的。
以上。纯属个人意见,请适怼。
▲■不知道你是怎么看待“派”这种食物的呢。派对我们来说属于甜点,但在国外更多的是属于一道主菜,或主食。很多时候一顿就吃一个或一份鸡肉派或羊肉派或其他的派,或在吃饭的时候一整个派和其他的菜一起上桌的,基本都是有肉的咸味派。国外一般都是烤箱菜,而国内是炒菜,所以这并不属于我们生活的一部分。派其实很简单,新鲜蔬菜肉水果都可以封在面皮里,家里吃不完的剩菜也可以封在面皮里,就这么自由。汉堡和薯条其实是和快餐文化一起传到全世界的,这设计到巨型的食品企业的营销模式和手段,方便,快捷,运输,储存,新鲜这些很多的要素都是考虑的范畴,所以并不是什么东西不流行,而是别人在怎么引导流行的趋势,也就是说你被套路了。最后说一句题外话,汉堡跟美食有关系吗,就一快餐营销而已,就像在1.2.3里面选一个你觉得最好吃的东西,把它吹上天一样。
■抛开口味,我觉得可能和“好吃”程度有关系,也就是不像汉堡吃着那么方便。汉堡三明治披萨被叫做快餐是有道理的,它们极适应发达国家加快的城市节奏,忙碌的人们可以把它捏在手里大口往嘴里塞,边走边吃技能零门槛,方便快捷营养(热量)美味。想一想派的话刚出炉时派底酥脆,边吃变掉渣甚至整个坍塌,过一会派底又会被内馅的水分打湿软绵绵的不好拿捏。
即使在餐桌上正正经经的吃,也是要点技术的。我曾经看我的白人姑父用刀叉优雅地吃一个派:先左手叉右手刀,把派横竖迅猛切井字(可想而知基本已经变成派渣和派小块了),然后叉住一块派碎片,左手餐刀用力把派坨坨往叉上怼,恩,就是往上硬怼,最后以迅雷不及掩耳盗铃之势把叉子上的一坨派糊糊塞进嘴里(慢了会掉下来)……配上一杯咖啡,然后这顿午饭就解决了。至于我表弟,直接就上手抓上嘴啃,倒是吃得香,不过形象上还有打扫难度上……
所以最后作为快餐以及西方餐饮的代表,获胜的是汉堡应该就不奇怪了。
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