老年人吃晚餐要牢记5点，吸收好才更健康
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【老年人吃晚餐要牢记5点，吸收好才更健康】
俗话说 ， 民以食为天 。 饮食在我们日常生活中 ， 与健康占据着密切的联系 ， 但是很多中老年朋友 ， 对营养学知识缺少系统学习 ， 晚餐太简单 ， 营养不够全面也会带来健康风险 。 那么一日三餐中的晚餐究竟该怎么吃才科学？
晚餐这样搭配促进营养好吸收
老年人晚餐喝些粥 ， 易消化吸收 ， 同时富含水分 ， 可增加饱腹感 ， 还可防止能量摄入超标 。
晚餐可以吃少量的鱼、禽肉类食物 ， 以补充身体的蛋白质和能量 。
此外 ， 还要吃一定量的新鲜蔬菜 。 新鲜蔬菜是人体膳食纤维的主要来源 ， 它不仅能促进胃肠蠕动 ， 还能吸收肠道内的有害物质 ， 将其排出体外 。
提醒：<中国居民膳食指南>建议：每天吃300-500克蔬菜 ， 其中一半要是深色蔬菜 ， 因为其中维C、胡萝卜素、花青素等含量较高 。 深色蔬菜包括：芹菜、菠菜等深绿色蔬菜 ， 西红柿等红色蔬菜、胡萝卜等橘红色蔬菜、紫甘蓝等紫色蔬菜 。
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晚餐有5点讲究
不宜吃得过饱与早餐、中餐相比 ， 晚餐宜少吃 。 晚间人的活动量少 ， 如果晚餐吃得过多 ， 可引起胆固醇升高 ， 刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白 ， 易诱发动脉硬化 。 长期晚餐吃得过饱 ， 反复刺激胰岛素大量分泌 ， 往往造成胰岛素β细胞提前衰竭 ， 从而提高糖尿病的患病可能性 。
晚饭时间不宜太晚 人体的排钙高峰期常在进餐后4～5小时 。 若晚餐时间过晚 ， 当排钙高峰期到来时 ， 人已上床入睡 ， 尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中 ， 不能及时排出体外 ， 致使尿中的钙沉积形成小晶体 。 久而久之 ， 小晶体有可能逐渐形成结石 。 因此 ， 长者的晚餐时间安排在6点钟左右较合适 。
不宜吃太多甜食糖类物质进入人体后分别转变成能量与脂肪 。 摄取糖类物质后立刻休息 ， 不仅会令人发胖 ， 还容易导致Ⅱ型糖尿病 。
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不宜吃太多产气食物
晚上吃太多在消化过程中会产生较多气体的食物 ， 如豆类、包心菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等 ， 会让人产生腹胀感 ， 妨碍正常睡眠 。
不宜吃太多“生冷黏硬”的食物生冷食物一般指未经过烹饪处理的、比较凉的食物 ， 比如凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜 ， 或是西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果 。 黏硬食物则是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物 ， 以及干煸、干炸方式烹制的水分很少的干硬食物 。 晚间食用这类食物 ， 容易导致长者肠胃不适 。
晚饭后可喝适当蜂蜜水或牛奶
晚上宜饮蜂蜜水 。 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能 ， 缓解神经紧张 ， 有助于长者夜间保持血糖平衡 ， 促进睡眠 。
牛奶能清除紧张情绪 ， 其中含有促进睡眠的L色氨酸 ， 具有一定的镇静催眠作用 ， 还能帮助长者补充钙质 。
对于中老年人来说 ， 消化能力弱及生活习惯等因素 ， 晚餐还真不能任性吃！否则失眠、肠胃病、高血压等 ， 可能都会找上你！以上就是家小宝为长者准备的晚餐锦囊 ， 从日常生活和饮食中注意养生 ， 更可能从源头不给疾病可乘之机哦！
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