饮食养生|常吃冬笋，好处竟然这么多！防癌养胃也在行，宁可不吃肉也要吃( 二 )
如何挑选一个好吃的冬笋？
一看：通常看起来笋身短肥、笋尖没有出青、笋节纹理清晰、底部颜色浅白的冬笋会比较嫩一些；如果笋身瘦长、底部颜色发黄 ， 就说明冬笋偏老 。
【饮食养生|常吃冬笋，好处竟然这么多！防癌养胃也在行，宁可不吃肉也要吃】二捏：轻捏冬笋笋身 ， 感觉笋壳紧实的肉质嫩、口感好 。 如果捏起来松松散散 ， 那就不宜购买了 。
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