健识药师谈｜一果顶十药！这种水果美味营养，还能止嗝
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【健识药师谈｜一果顶十药！这种水果美味营养，还能止嗝】今天是【健识药师谈】栏目陪大家走过的
第175期
来聊聊关于“柿子 ”的 那些事~
柿子 ， 是秋冬时节特有的水果 。 其独特的颜色和口感 ， 收获了一大批忠实的“粉丝” 。 中国人民向来喜欢柿子 ， 不仅因为美味又营养 ， 更是借着“柿”字的谐音 ， 象征着事事如意 。
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柿子富含果胶 ， 果胶是一种水溶性的膳食纤维 ， 有良好的润肠通便作用 ， 对于纠正便秘 ， 保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。 不仅如此 ， 柿子中还含有大量丰富的转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质 ， 这些营养物质都具有非常有效的止血润大便作用 。 在平时生活中适量吃些柿子 ， 可有效地起到缓和痔疮肿痛的作用 ， 同时对痔疮出血及直肠出血等都具有非常好的治疗功效 。 [1]
中医认为 ， 柿子味甘、涩 ， 性寒 ， 有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、 止血等功能 ， 可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。 所以 ， 柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品 。 [2]
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柿子虽美味 ， 但吃时要注意 ， 不要空腹吃柿子 。 因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶 ， 空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食 ， 因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食 。 [3]
说了半天柿子 ， 您肯定要问了 ， 吃柿子真能治疗打嗝 ， 没听说过啊？
DuangDuangDuang ， 这味良药其实是很少被注意到并且随手就被扔掉的——柿蒂 。 柿蒂虽然很不起眼 ， 但是说到柿蒂纹 ， 还是大有名气的 。 柿蒂纹古代寓意纹样 。
《酉阳杂俎》一书写道：“木中根固 ， 柿为最 。 俗谓之柿盘 。 ”建筑图案多用柿蒂纹 ， 寓意建筑物的坚固、结实 。 柿蒂纹起源极早 ， 我国古代的陶器、青铜器上均可见到 。 现在 ， 很多年轻的小伙伴都很喜欢穿着汉服 ， 上面多有柿蒂纹作为点缀 ， 既美观又传承了千年的文明与艺术 ， 快翻出你的汉服找一找吧 。
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以中药学的角度介绍一下柿蒂 ， 李时珍就呃逆的治疗有“古方单用柿蒂煮汁饮之” 。 张璐亦谓“《济生方》治呃逆 ， 专取柿蒂之涩” 。 可见 ， 柿蒂是治疗呃逆也就是打嗝之要药 。
药典中记载 ， 柿蒂为柿树科植物柿的干燥宿萼 。 味苦、涩 ， 性平 ， 归胃经 。 具有降逆止呃的功效 。 现代研究表明 ， 柿蒂还有抗心律失常、镇静作用 ， 也有一定抗生育作用 。
引起呃逆的原因很多 ， 大部分与饮食有关 ， 特别是过食生冷食物后容易发生 。 胃寒呃逆的主要症状表现为呃声沉缓、得热呃减、遇寒则甚、胸膈及胃脘不舒、食欲不振、大便不成形等 。 根据寒者温之、逆者降之的治疗原则 ， 可将柿蒂、高良姜、刀豆子各10克 ， 丁香6克 ， 水煎服 ， 每日2次 。 [4]
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临床应用中 ， 柿蒂和丁香最配哟 ， 常用丁香柿蒂汤治疗呃逆与返流性食管炎 。 取丁香9g ， 柿蒂15g ， 加水100mL煮沸约3～5分钟后饮用 ， 间隔4小时后再加水如上法煎沸后饮用 ， 每剂药煎饮2次 。 [5]
下次吃柿子的时候 ， 您不妨留下几个柿蒂 ， 晒干后备用即可 。
参考文献：
[1]柿子的食用功效[J].现代食品,2016,22(17):112.
[2]高燕菁.树熟的柿子并不是都能直接吃[J].家庭中医药,2019,26(12):74-76.
[3]柿子虽好 勿要多食[J].湖南中医杂志,2016,32(11):202.
[4]郭昕.胃寒打嗝,煮点丁香柿蒂[J].家庭医药.快乐养生,2019,12(04):41.
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刘岩 药师
于北京中医医院中药房从事中药饮片调剂、发药工作 。 负责北京中医医院药学部微信公众号的主要运营工作 ， 定期撰写科普文章 。
科室：北京中医医院药学部
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