谁能告诉我我在烟台海边买的这是啥鱼
老板鱼，鳐鱼的一种。
|laoer
■【谁能告诉我我在烟台海边买的这是啥鱼】蓬莱人叫它老板鱼。
怎么吃呢？我吃过它做的汤，以及油炸老板鱼。
我最爱的是油炸老板鱼，老板鱼做的时候会有氨气，有一丢丢臭烘烘頂脑子的味道（比臭豆腐味道小多了），但是相信我。真的很好吃啊。。。。真的太好吃了。。。。另外，老板鱼尾巴有一个毒刺哦，处理的时候用刀斩掉就OK啦。
■孔鳐（拉丁学名Rajaporosa），鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁，体盘略呈圆形或斜方形。烟台叫“lao(四声）鱼”青岛叫老板鱼■本地人叫涝子（音）鱼应该是属于一种鳐鱼吧我们胶东这边一般是做咸鱼干和切成小块炸着吃还挺常见的
■鳐，烟台人叫“lao”。
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