我想问一下法式西点和奶油蛋糕有啥不同
【我想问一下法式西点和奶油蛋糕有啥不同】楼主问的是不是法式甜点与奶油蛋糕的区别啊？？？法式西点？这个概念太大啦！目前西点烘焙行业最发达的国家就是法国啦，从法国传过来的西点或者是类似的都属于法式西点啊！而且行业内应该很少用法式西点这个名称来分类吧！！
▲■如果单从蛋糕层面上讲，法式较偏向于慕斯类，冷冻口感更好，而一般的奶油蛋糕，多以乳脂奶油为基础，冷藏口感OK。
■法式西点可以说是一类甜品的总称，包含慕斯芝士法式甜品塔法式软糖等等，
奶油蛋糕就是咱们经常会见到吃到的一种蛋糕。
例如上面的这个慕斯就说法式西点的代表作品，还有很多。
例如这个就是咱们常说的奶油蛋糕。
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