忆家食堂 四川简阳排名第一的羊肉汤，涨到了90元1斤，成都人驱车1小时来吃
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隶属四川的简阳有蜀都东大门之称 ， 早在汉武帝时期就已经人烟鼎旺 ， 大家可能不知道 ， 著名的海底捞就是从简阳发家 ， 可见简阳人对美食有多重视 。 简阳最出名的不是海底捞 ， 而是简阳羊肉 ， 简阳羊肉汤集合了传统味道和现代人的养生李念 ， 距今已经有快易百年历史了 ， 简阳人爱吃羊肉汤 ， 每年冬至还会举办羊肉美食文化节 ， 不仅简阳人吃不腻 ， 四川乃至全国各地食客也蜂拥而至 ， 专门跑到简阳吃羊肉汤 。
简阳有很多好吃的羊肉汤馆 ， 在雄州大道这家野狗羊肉汤也是赫赫有名 ， 取名野狗可不是卖狗肉 ， 他们家卖的就是羊肉 ， 据说是老板的外号叫做野狗 ， 这个老板有很多故事 ， 和前妻离婚后前妻还在旁边开了一家狗夫人羊肉汤 ， 不知道中间有什么恩怨情仇 ， 不过我们这里只说羊肉汤 。
这家羊肉汤开了很多年 ， 是简阳人的最爱 ， 不管是不是冬至生意都很火爆 ， 连大中午楼上楼下也坐满了人 。 环境就是苍蝇馆子 ， 羊肉汤是高温煮沸 ， 非常新鲜不会拉肚子 ， 如果真的有洁癖那就建议不要来 。 服务员全是大妈大爷 ， 非常亲和友善 ， 还会和客人吹龙门阵 。 除了可以堂食打包之外 ， 还有礼盒装 ， 可以买回家送给亲戚 。 羊汤是老汤熬制 ， 食材新鲜大火爆炒 ， 除了热汤能暖胃 ， 羊肝羊血之类的炒菜又下饭 ， 除了环境没有任何槽点 。
【忆家食堂|四川简阳排名第一的羊肉汤，涨到了90元1斤，成都人驱车1小时来吃】
他们家羊肉还是挺贵的 ， 羊肉羊杂都是90元一斤 ， 羊血是5元一份 ， 当然也可以点炒菜 ， 均价在三四十之间 ， 除此之外 ， 还有羊肾和脑花 。 想吃什么就点什么 ， 人少就羊肉羊杂拼一斤 ， 再来一份羊血 ， 明厨亮灶隔着玻璃门可以看到后厨切羊肉的过程 ， 羊杂处理得很干净 ， 羊肠和羊肚有弹性 ， 肥而不腻 ， 一点也不膻 ， 用姜片和胡椒熬制的锅底醇厚鲜美 ， 加一点葱花提味 ， 一碗一碗喝不够 。
作为四川人 ， 肯定离不开辣椒 ， 清淡的羊汤配上一碟辣椒面 ， 羊肉软糯有口感 ， 沾一点海椒面真是绝了 。 而且羊肉都是带皮羊肉 ， 吃完羊肉用羊汤泡饭 ， 味道比鸡汤还美味 。 店里的炒菜也非常新鲜 ， 烧羊血25元一份 ， 羊血特别嫩 ， 而且放了不少泡姜泡海椒酸酸辣辣开胃好吃 。 烂肉芹菜40元一碗 ， 这个简直是下饭神器 ， 舀一勺配在米饭里 ， 能多吃一碗米饭 。 炒羊肝30元一份羊肝一点异味也没有 ， 炒得特别鲜嫩 ， 而且分量很足 。
他们家的汤都是在后厨煮好直接端上来 ， 不能边煮边吃 ， 但是味道没啥可挑剔的 ， 而且简阳羊肉汤是不放豆腐乳的 ， 吃的就是原汤的鲜味 ， 成都开车过来一个小时 ， 可是非常方便哦！
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