永康人 冬笋香菇烧大虾，钙含量丰富，营养更高
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冬笋香菇烧大虾
准备食材
冬笋、红虾、干香菇
花生油、姜、精盐
料酒、细香葱、水淀粉
烹饪步骤
备好红虾、冬笋
干香菇提前用清水泡发
红虾洗净后剪去虾须 ， 挑去虾线
香菇洗净后表面切成十字刀
冬笋用清水泡半小时后切片洗净
锅内水开后倒入笋片和香菇
焯水后捞起洗净
热锅倒油 ， 下入姜片爆香
再把虾倒入翻炒出香味
烹入料酒
再把笋片和香菇倒入
翻炒均匀出香味
加盐调味
加入少许开水
加盖烧制虾熟
之后用水淀粉勾芡后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可
【永康人|冬笋香菇烧大虾，钙含量丰富，营养更高】来源：生活小窍门
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