春寒如何食暖益身体呢？春寒应该怎样饮食进补呢？
春寒料峭之时如果能吃些御寒食品和热饮 ， 对身体健康是很有益的 。 现介绍几款：
1枸杞核桃炖羊肉：羊肉125克 ， 枸杞10克 ， 核桃仁17克 ， 生姜2～3片 ， 同放入炖锅里 ， 加水至淹没各料 。 用文火炖3～4小时 ， 即可食用 。 人多时可按比例增加 ， 羊肉味甘并含丰富的蛋白质、少量脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁、钾等营养素 ， 热量较高 。 枸杞有滋阴补肝肾之作用 。 核桃仁有助阳补肾之功 ， 且与羊肉同炖时可除膻味 。 生姜可促进消化 ， 也可驱寒去膻 。 故此食品有益阳补 ， 增热御寒的能力 。
【春寒如何食暖益身体呢？春寒应该怎样饮食进补呢？】2五香乌骨鸡：乌骨鸡有用故麻（即芝麻）饲养的胡麻鸡 ， 用粒状山椒、桂皮、茴香、丁香等混合制成的“五香粉”袋放入锅内 ， 加水2碗 ， 煮至剩约一半 。 再放入砂糖、香油、米酒及乌骨鸡肉（如水不够可酌量再加） ， 用文火炖30分钟 ， 取出切成薄片 ， 盛盘中即可食用 。 此外 ， 以乌骨鸡炖汤亦可御寒 。 将其与人参炖煮 ， 可滋补体弱者；与黄芪炖煮 ， 可补益糖尿病患者；与枸杞炖煮 ， 可治眼病 。 乌骨鸡肝因含维生素Ａ较丰富 ， 故有“凤胆”之称 。
3胡麻馅：胡麻不仅有坚筋骨、明耳目、止疼痛、通便、补脑等作用 ， 还有御寒之功效 。 将大米洗净 ， 浸泡1夜；黑胡麻洗净 ， 浸泡约1小时 ， 取出凉干 ， 放入锅内炒 。 然后 ， 将米和胡麻（按8∶5的比例） ， 置于钵中搅拌 。 最后 ， 放锅内 ， 加水和砂糖 ， 以中火煮至呈稠糊状即可食用 。 此外 ， 炒黑胡麻时加入等量何首乌 ， 再加适量蜂蜜和水 ， 在火上煮调成长饴状 ， 早晚服用 ， 亦可御寒 。
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4大蒜胡麻汁：大蒜有提神、强身之功效 ， 也有御寒的作用 。 将10个生蒜头去皮 ， 与胡麻同炒至热时加入蜂蜜 ， 熬成浓汁状 ， 放入广口瓶中加盖密封 。 约1个月后食用 ， 可御寒 。 如加酒食用 ， 可增加御寒力 。 此外 ， 将大蒜切成薄片 ， 可御寒 。 如加酒食用 ， 可增加御寒力 。 此外 ， 将大蒜切成薄片 ， 与豆瓣酱一起煮成汁既可增进食欲 ， 又可御寒 。 切不可食之过厚味 ， 应少量常食为好 。
5大葱生姜茶：为增热御寒、治疗感冒的热饮之一 。 制作时 ， 先将大葱葱白砸扁切细 ， 放入锅内 ， 加1碗开水 ， 用大火烧开 ， 效果极佳 。 因生姜、大葱汁可使人发汗 ， 如饮后立即就寝 ， 一觉醒来 ， 便觉病情减轻 ， 体力大增 。
6胡萝卜汁、威士忌酒加鸡蛋：这是御寒治感冒的又一热饮 。 胡萝卜汁和威士忌混合同饮 ， 是西方人治伤风感冒的民间验方 ， 在我国也可用 。 胡萝卜含维生素Ａ较丰富 ， 食后在体内转化为胡萝卜素 ， 对防止伤风咳嗽效果较好 。 制作时可按鸡蛋1个 ， 胡萝卜半根 ， 威士忌酒适量（约50毫升） ， 热开水200毫升比例配量 。 先将鸡蛋打匀放入锅内 ， 再加入胡萝卜汁混合 ， 将热开水倒入锅中 ， 最后倒入威士忌酒即可饮用 。 饮用结果表明 ， 对咳而多痰者较为有效 ， 对咳而无痰者效果不太明显 。
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7梅肉红茶：为防治咳嗽、增进食欲的御寒热饮 ， 尤适于儿童饮用 。 配制时可按梅干1粒 ， 红茶1大匙 ， 热开水200毫升的比例 。 先将梅干去核切细 ， 放入大陶瓷碗中 ， 另加红茶一同混合 ， 再将开水倒入碗内搅拌即成 。 如再加少许甘蓝菜汁 ， 味道更佳 。
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