涛厨美食 农村河里好吃的10种河鲜，味道鲜美，价格不菲，你最少吃过一种( 二 )
7、大马哈鱼
大马哈鱼是肉食性鱼类 ， 它们的本性凶猛 ， 到大海后以捕食其他鱼类为生 。 而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食 。 大马哈鱼可以长到6公斤多重 ， 它们是珍贵的经济鱼类 ， 深受人们的喜爱 ， 其卵也是著名的水产品 ， 营养价值很高 。 素以肉质鲜美、营养丰富著称于世 ， 历来被人们视为名贵鱼类 。 中国黑龙江省抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼 ， 是\"大马哈鱼之乡\" 。
8、黑鱼
黑鱼主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带 ， 尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多 。 长江流域以南亦有 ， 但较少见 。 黑鱼有极强的生命力和对环境的适应能力 ， 无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道 ， 甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍 。 近30年来由黑鱼天然资源大幅度减少 ， 成了水产类中的稀有品 。 人们在集市上所能见到的黑鱼 ， 一部分是渔农采集野生鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的 ， 另一部分则是从各类水体中捕获的野生鱼 。 由于数量有限 ， 各地的售价也始终在每公斤20~40元以上 。
9、鲮鱼
鲮鱼喜栖息于水温较高的地区 ， 低于7℃即开始死亡 。 主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江 。 鲮鱼以植物为食 ， 常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类 ， 也包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质 。 也喜食猪粪、牛粪和一些商品饲料 ， 如花生麸、米糠等 。 因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘 ， 是市场的畅销货 。 广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻 ， 冻结的鱼眼球仍凸出明亮 ， 宛如活鱼一般 。
10、稻花鱼
稻花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种 ， 即乌鲤 ， 主要在南部山区 ， 广西北部一带 ， 最开始发源于桂林市全州县龙水乡 ， 稻花鱼取鱼苗在水稻田中养殖 ， 因采食落水的稻花后长大 ， 鱼肉具有稻花香味而得名稻花鱼 。 清代乾隆盛世曾是宫廷贡品 。 目前年养殖面积2.67万公顷 ， 年产量7600吨 。 这里有桂林稻花鱼、湖南郴州稻花鱼 ， 靖州山区稻花鱼 ， 桂林稻花鱼较为出名 。 稻花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强 ， 刺少肉多 ， 肉质细嫩 ， 骨软无腥味 ， 蛋白质含量高 ， 一般体重在50-250克 。
我国这农村河里10种河鲜你吃过哪些呢？今天的分享就到这里了 ， 喜欢的朋友记得关注点赞评论下2020年好运连连必发大财！
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