银耳汤炖到何种状态才算炖好
【银耳汤炖到何种状态才算炖好】
刚熬好的冰糖银耳，炒鸡好喝。
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可算是出师了！
■喜欢粘稠的～所以用电炖锅炖的时候我会放一些西米口感很赞哦
■
正好刚刚熬了银耳汤，加了桃胶百合冰糖小枣味道很好哦！
■你好，我想学一下银耳汤是怎么做的？
■我也喜欢粘稠的口感。不过为了营养考虑我会用电炖盅隔水炖。接下来说两个为了营养尝试的方法:其想要出现粘稠口感可以通过加冰糖这种方便快捷的方法。买那种不是很甜的冰糖多加一点效果很棒的。我还尝试过丧心病狂地放糯米。只放了一点。果然很糯。但是吃的时候见到糯米会感觉很奇怪。■看你喜欢。有的喜欢脆点就少煮会，有的喜欢粘稠的那就多煮会，都还不错的。可以放点莲子，冰糖，百合，枸杞，红枣，薏米，桂圆，各式搭配都很赞。营养价值这个倒是还好。中国的传统都是文火煲汤，应该都有一定的道理的。
■我一般炖银耳红枣汤，纯从口感考虑。喜欢炖粘稠，出胶。吃的嘴里糯糯的。加红枣主要是喜欢它的甜香味，一遍关火半小时前放红枣（超喜欢和田大枣），适当还会放些冰糖。工具主要是在燃气炉上用砂锅炖，小火慢熬两小时左右。至于营养学方面，炖这么久，会不会破坏维生素什么的，还真没考虑过。同求营养学方面的建议！
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