广东省 广东清远有个童话世界，未开业已经红遍广东，好玩好看还好吃( 三 )
在驾照长途考试还没有取消的时候 ， 广州人会来清远考长途 ， 那些教练回家的时候 ， 都会买一笼子的清远鸡带回家 。 说起来 ， 清远鸡能够火起来也有这些教练们的一份功劳呢 。
英德盛产红茶 ， 将最优质的新鲜红茶叶在锅里反复翻炒 ， 与没有生过蛋的雌鸡一起红烧 ， 茶香慢慢与鸡香融合在一起 ， 色香味极其诱人 ， 而且吃起来真的非常过瘾 。
在希尔顿逸林酒店用餐 ， 还能在餐厅一边用餐一边享受巧克力小镇的夜景风光哦 。
2、北江鲜隐藏了一位隐世大厨
广东有诸多传统美食 ， 但是令许多人感叹的是 ， 因为传统的美味工序复杂 ， 导致传承下来的味道越来越少 。 没想到在小镇竟然遇到了一位神秘大厨 ， 将中国传统美食做得出神入化 。
北江是清远的母亲河 ， 经它养育的鸡、鱼肉质鲜嫩 ， 得到了广东人的一致好评 。 奥美家英红客栈的附近有一家“北江鲜”餐厅 。 如果来巧克力小镇旅游一定不要错过来品尝大厨的手艺 。
北江鲜捞鸡
捞鸡的说法只有广东人懂 ， 有“捞起捞起 ， 风生水起”的寓意 ， 有些“越吃越有”的意味 。 捞鸡兴起于清远阳山 。 采用吃小米、在北江滩长大的280天扇鸡 ， 再配以7或8种调料 ， 例如香菜、茶油、花生、甜蒜片、洋葱丝、白葱丝、腰果等等 ， 配料不尽相同 。
吃的时候 ， 大家一起用筷子将香喷喷、金灿灿的整只鸡打散 ， 与调料一起捞匀 ， 即热闹 ， 口感更是绝佳 。 爽、滑、弹、香、嫩 ， 唇齿留香 ， 吃一回便终身难忘 。
松鼠鱼和盘鳝
对于厨师来说 ， 松鼠鱼和盘鳝是极其考验刀功的 ， 因此 ， 现在很多餐厅都不愿意做这两道菜 ， 因为费时又费力 。
北江鲜的厨师做出来的松鼠鱼 ， 刀刀均匀 ， 鱼肚完整 ， 味道甜而不腻 ， 肉质细嫩爽滑 ， 口感非常不错 。
还有盘鳝 ， 盘在一起像一朵花 ， 漂亮极了 ， 非一般厨师可以达到这种完美的程度 。 骨肉分离还不能断 ， 因刀法太过复杂 ， 在过去的时候 ， 仅贵客登门或高档酒席才有口福能够品尝到这道菜 。 现在的人为了省事 ， 便用龙虾来代替盘鳝的隆重程度 。
仅凭这三道菜 ， 已经足以让我们对厨师刮目相看 ， 细问之下 ， 原来厨师是本地人 ， 以前曾是酒店名厨 ， 出品果然不同凡响 。
巧克力小镇的一天 ， 是身心满足的一天
白天的巧克力小镇充满热闹 ， 是视觉与身心共同的享受 ， 当夜晚入住在欧式风的希尔顿逸林酒店或者是奥美家英红客栈的时候 ， 是对一天满足最幸福的总结 ， 当看到这些无敌美景、吃到无敌美食的时候 ， 内心是对巧克力小镇开业的更加期待了 。
此时此刻 ， 竟突然羡慕起那些奥园的业主们 ， 他们应该是离快乐与幸福最近的人了吧 。
TIPS：
巧克力小镇12月31日才开业 ， 开园后据说要收门票 ， 目前仅可以在茶与巧克力小镇入住、用餐 。
交通：适合自驾
【广东省|广东清远有个童话世界，未开业已经红遍广东，好玩好看还好吃】地址：广东清远英德英红镇顺英大道
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