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抗癌管家|一家四口全患癌！这7种易致癌的做菜习惯，可能会害了全家人( 二 )


04 做饭放盐过多
2012 年中国居民营养与健康状况监测的数据显示：我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克 。 这大大超过了 6 克的每日限定量 ， 也就是说 ， 中国人平均吃了限定量的两倍 。
做饭放盐过多 ， 除了会得高血压等心脑血管疾病 ， 还会增加胃癌的发病风险 。 研究发现 ， 食盐的致癌的原因之一是高渗透压对胃黏膜造成损害 ， 从而造成一系列病理改变 。
05 一锅油反复用
炸东西时 ， 用油量比较大 。 浪费似乎不太好 ， 很多人就会把煎炸过的油重新收集起来 ， 存着下次炒菜时接着用 。
你不知道的是 ， 在用过的油里 ， 会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质 。 这些油脂如果持续受热 ， 还会继续产生一些致癌物 ， 比如著名的「苯并芘」——国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物 。
06 爱吃煎炸食品
有些人常吃煎炸的食物 ， 家里经常会炸一些食物 ， 但这会增加患癌风险 。
像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品 ， 抗癌管家-康爱管家 ， 我们一起抗癌 ， 治愈癌症不是梦 。 以及一些蔬菜 ， 在煎炸、烧烤等高温（温度通常超过 120℃）烹调时 ， 也更容易产生丙烯酰胺等致癌物 。
07 爱用土榨油、毛油
有些人喜欢使用未经精炼的“毛油”、“土榨油” ， 觉得这样的油天然、味道香、更健康 。
其实 ， 这些油未经过精炼加工 ， 杂质多、烟点低 ， 容易形成大量油烟 ， 更容易产生致癌物 。
而且 ， 一些“土榨油”黄曲霉毒素超标严重 。 要知道 ， 黄曲霉毒素也是著名的 1 类致癌物 。
最后 ， 如果你是家里的掌勺人 ， 请保护好自己和家人 ， 别让这些习惯害了家人！
本文转自肺癌康复圈（由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享）

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