「舒晨爱味记TB」多吃洋葱好处多，杀菌消毒护心脑，和鸡蛋炒一炒，家人都喜欢
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洋葱是很多人都喜欢的食材 ， 在炒菜、炖肉、凉拌中都有洋葱的身影 ， 烹饪的方式方法特别广泛 ， 食用洋葱可谓是好处多多 ， 不仅能增加人的食欲 ， 对我们的心脑血管也具有保健的作用 。
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洋葱炒鸡蛋 ， 是一道经典家常菜肴 ， 很多人都喜欢 ， 它的做法很简单 ， 从准备到出锅只需几分钟 ， 今天介绍一种洋葱炒蛋的做法 ， 味道是鲜上加鲜 ， 要是喜欢一定不要错过 。
【洋葱炒鸡蛋】
材料：洋葱、鸡蛋、青红椒
调料：食盐、料酒、蚝油
做法：
1.洋葱去皮后从中间切两半 ， 再把洋葱切成方块 ， 然后用手掰散后装盘备用 ， 青红椒去蒂去籽后切成三角形或者菱形片 。
2.碗中打入两到三个鸡蛋 ， 再加入2克料酒 ， 用筷子搅散 ， 加入料酒具有去腥增嫩的作用 。
3.炒锅内加入适量植物油 ， 油温5成热后下入鸡蛋液 ， 待鸡蛋定型后把鸡蛋划开炒散 ， 炒成鸡蛋块后盛出备用 。
4.用锅内底油 ， 下入洋葱 ， 先煸炒30秒左右 ， 先把洋葱炒香 ， 炒至半熟 。
5.洋葱炒至稍软一些后下入青红椒 ， 再加入3克蚝油 ， 把蚝油翻炒化开 ， 使洋葱吸收蚝油 。
6.最后加入炒好的鸡蛋 ， 再加入2克食盐调味 ， 把调料翻炒均匀后即可完成 。
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“洋葱炒鸡蛋”是一个地道家常菜 ， 简单易做又好吃 ， 特别下饭 ， 希望您能够喜欢 。
小贴士：
洋葱自身有脆感 ， 烹饪时间不能过长 ， 防止水分流失而影响口感 。
【「舒晨爱味记TB」多吃洋葱好处多，杀菌消毒护心脑，和鸡蛋炒一炒，家人都喜欢】炒鸡蛋增嫩除了放料酒 ， 也可以放少许水淀粉 ， 口感一样滑嫩 。
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