回收U鼎冒菜 海底捞想捞什么( 六 )
对此上述业内人士认为 ， 海底捞收购优鼎优所谓的横向扩张可能并不是单一的指U鼎冒菜 ， 优鼎优在投资的上述餐饮品牌很可能都是海底捞未来收购的对象 ， 也就是说U鼎冒菜其实并不一定是海底捞将要重点发展的品牌 ， 海底捞收购优鼎优新增了多个可选品牌 ， 海底捞可以从中选择发展更好、模式更优的品牌进行重点投资和发展 ， 这样的模式相比收购U鼎冒菜后再继续以直营模式扩张开店更轻 ， 收益也更大 。
北京商报采访人员 郭诗卉
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