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1、准备一把芹菜 ， 摘掉叶子，清洗干净 ， 放一边控一下水分 。
2、准备一块牛肉，先用刀切成条 ， 再剁成肉馅 。
【牛肉芹菜饺子馅的做法 牛肉香芹菜饺子馅的做法】3、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀 。
4、沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里 ， 搅拌均匀 。
5、盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团 。
6、面团醒一会儿，再次揉光，搓成长条，用手揪成等份的小剂子 。
7、用手将小面剂子按扁 ， 再用擀面杖擀成饺子皮 。
8、饺子皮上放适量的饺子馅，把饺子包好 。
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