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【炖鸡架怎么做好吃 家常炖鸡架怎么做好吃窍门】1、主料：鸡架一只、青、红椒各两个
2、配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
3、做法：洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用 。
4、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀 ， 把鸡架放进去翻炒 。
5、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖 。
6、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀 ， 装盘 。
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