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1、抗衰老 。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化 ， 延缓细胞衰老的速度 ， 因此，可以抗衰老 。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜 。
2、提高免疫力 。卷心菜中含有非常丰富的维生素C ， 因此 ， 可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质 。
3、防治高血压 。卷心菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处 。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压 。
4、增强骨质 。卷心菜中还含有较多的维生素K ， 不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质 。
5、含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点 ， 其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果 。
6、防癌抗癌 。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物 。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效 。
【莲花白的功效与作用 莲花白的功效与作用及营养价值】7、美容 。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助 。
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