肉松小蛋糕怎么做 肉松小蛋糕做法步骤介绍
1、原料准备：蛋黄3个，玉米油35克，水30克 ， 低筋面粉50克 ， 细砂糖10+30克，蛋白3个 ， 柠檬汁数滴，沙拉酱适量，自制肉松适量 。
2、烤箱170度预热，蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化 。
【肉松小蛋糕怎么做 肉松小蛋糕做法步骤介绍】3、倒入玉米油，充分搅拌均匀 。加入水，搅拌均匀 。
4、筛入低粉，之字形搅拌均匀，呈细腻光滑的面糊 。
5、蛋白加入柠檬汁 ， 高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打 。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖 ， 继续搅打 。蛋白霜纹路更加明显时 ， 加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
6、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀 ， 倒回蛋白霜盆子，继续自下而上翻拌均匀 。
7、将蛋糕糊装入裱花袋 ， 花袋尖端剪开口，在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形，用勺子将表面稍稍抹平 。
8、放入预热好的烤箱中层，上管170度下管150度烘烤20分钟左右 。出炉翻过来撕掉油纸（油布） ， 放在容器中静置一会稍微回软 。
9、冷却后将蛋糕片底部 ， 抹少许沙拉酱 。放适量肉松，合上即可 。
推荐阅读
- 北京临时驾驶许可申请年龄要求是什么？ 办理小型汽车临时驾驶许可申领业务时
- 北京临时驾驶许可申请条件有哪些 办理小型汽车临时驾驶许可申领业务时
- 淘小铺入驻条件 淘宝商家如何入驻淘小铺
- 快速充电设置 快速充电设置小米
- 南京各高校和中小学寒假什么时候放2023 南京各大学寒假
- 2023南京中小学什么时候放寒假 2023南京中小学什么时候放寒假呢
- 七小福为什么功夫都那么好
- 小年伏特加啥意思
- 战尊叶凡小说叫什么名字
- 怎么样下载火山视频到手机 怎样下载火山小视频app到手机上