【手抓羊肉是哪一个民族的特色食品 手抓羊肉历史文化】
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手抓羊肉源远流长,原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等少数民族喜爱的传统特色食物 。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热 ， 边煎边吃） 。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全 。手抓羊肉在兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、呼和浩特等城市比较受欢迎 。
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