过油拌茄子怎么做
主料为茄子800克，调料为姜20克，大葱20克，红辣椒50克，花椒粉5克，辣椒10克，姜5克，盐10克，白砂糖10克，醋10克 ， 具体做法如下：
【过油拌茄子怎么做】1、茄子洗净后切成两半，用刀在两面划成斜花纹；
2、过油煎炸，稍一变色即捞出；
3、放在盘内，加盐、红辣椒丝、姜丝、葱丝拌匀；
4、用少许油将生姜、花椒、干辣椒炒热，浇在茄子上；
5、拌入白糖、醋 ， 晾一段时间，拌匀 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 茄子可以不用水泡直接下油锅炸吗? 炸茄子的做法
- 正宗东北酱茄子怎么做
- 凉拌苦瓜用焯水吗
- 秋葵有几种吃法.怎么做
- 凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做 凉拌蒜香老醋黑木耳的烹饪方法
- 胡萝卜怎么凉拌需要用水煮吗
- 凉拌素菜有哪些
- 会昌豆干怎么做凉拌菜
- 鲶鱼茄子怎么做
- 凉拌苋菜怎么做好吃