白灼菜和水煮菜的区别是什么
【白灼菜和水煮菜的区别是什么】白灼是粤菜的一种烹调技法 ， 就是用滚水或汤将食物烫熟 ， 然后马上捞出，再蘸着汤料食用 。用于白灼的食物一般比较鲜嫩而且本味鲜美，焯烫用的时间短，使用的调味料简单，主要突出食材本身的鲜美与鲜嫩，口味比较清淡 。具体来说灼就是以煮滚的水或汤 ， 将生的食物煮熟 。白是不放带色的调料 。白灼烹调的菜肴，一般是蘸着汤料吃 。
水煮是川菜的一种烹调技法，是把食材与调味料一起下锅，煮至入味后食用，所用时间比白灼要长，口味以麻辣为主 。
推荐阅读
- 柠檬水可以吃药么
- 重量100公斤的水体积是多少
- 玻璃水加多少
- 早安经典说说
- 卫生间的地面防水要铲掉重做吗
- 20ml水等于多少立方米
- 脚受伤了可以吃什么水果
- 冬红果海棠的养殖方法和注意事项 冬红果海棠的养殖方法和注意事项有哪些
- 鸡蛋可以和生粉一起打糊吗
- 违和感是啥意思 这里有正解