豆芽怎么做汤羹 瘦肉豆芽汤羹做法介绍
1、食材:瘦肉、豆芽、生姜、花椒、酱油、葱、猪油、花生油 。
2、清洗豆芽,嫩豆芽,都会有黄豆的外皮,可以用清水泡一下,撇除豆壳,就可以了,不需要择的很干净,豆壳也很有营养 , 择一下,是为了使口感好一些 。
3、葱切段,瘦肉切丝,姜切片 。
4、将切好的瘦肉,加入油,盐 , 酱油 , 混合均匀 。
5、在瘦肉中加入生粉,一定要充分混合均匀,加生粉可以使瘦肉更加爽滑,瘦肉吃以来嫩嫩的 。
6、在烧热的锅中加几片肥猪肉片,榨出油,把渣捞出来 。
【豆芽怎么做汤羹 瘦肉豆芽汤羹做法介绍】7、再加入植物油,葱,姜,花椒 。
8、加入水,烧开,加豆芽 。
9、烧开后,加入瘦肉 , 第二次烧开,就可以起锅了 。
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