醋泡花生米有哪些功效
【醋泡花生米有哪些功效】醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料 。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积 。
食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来 ， 从而提高食物的吸收利用率及其营养价值；醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分 ， 降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂 ， 预防血管硬化，并降低血压；此外 ， 食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能 ， 有抗菌杀菌作用 。
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