扫帚苗怎么吃啊

1、将采摘的扫帚苗叶子清洗干净,记得只要最尖上的叶子,吃起来口感最好 , 放置沥干水分 。
2、在扫帚苗中加入面粉,一边加一边用手搅拌,每个叶子上都粘上面粉,但也不能沾的太多 。
【扫帚苗怎么吃啊】3、锅中烧水,水开后把蒸笼上放一层蒸笼布,把搅拌好的扫帚苗均匀的扑上去,不要太厚,否则不容易蒸熟 。
4、大约整10分钟左右,关火 , 将蒜剥干净后剁成蒜泥,倒入扫帚苗中 , 再加入适量的盐搅拌均匀 。
5、锅中放油,烧热后直接将油淋在扫帚苗上,搅拌均匀后加入适量的味精调味 , 即可食用 。

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