奶粉是怎样制作出来的 奶粉的制成
目前我国生产奶粉主要是全脂奶粉（淡奶粉）、全脂加糖奶粉（甜奶粉）、脱脂奶粉和配制奶粉 。它们都是喷雾干燥法生产而成 。其生产工艺和生产方法如下：
1、工艺流程原料奶的验收→奶的预处理和标准化→奶的杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装→成品 。
2、生产要点①原料奶的验收和标准化 对原料奶进行感官、理化性质和微生物指标测定合格后进行标准化 。标准化之目的是调整脂肪含量，使成品的脂肪与无脂干物质含量保持一致 。
②浓缩 奶在真空条件下进行浓缩，可以节约能源消耗 ， 改善奶粉的溶解性和保藏性 。生产奶粉时，原料奶一般浓缩成原体积的1/4，奶干物质含量约为40%～45% 。
③喷雾干燥 喷雾干燥是将浓缩奶使用离心机或反力通过喷雾器将奶分散为雾状的乳滴 ， 大大地增加可其与热风的接触面积，奶中的水分便在瞬间内蒸发掉，雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部，水蒸气被热风带走，从干燥室排风口排出，整个过程仅需15～30分钟 。
【奶粉是怎样制作出来的 奶粉的制成】④冷却与包装 奶粉从干燥塔内出来时的温度在60～70℃左右 ， 高温下包装的奶粉容易使脂肪分离 ， 冲调时在表面形成由脂肪和蛋白质组成的细小絮片 。故奶粉在包装前需冷却到40℃以下，如大包装奶粉则需冷却到30℃以下，再进行包装 。奶粉在冷却包装过程中极易吸潮，奶粉吸潮后会导致其溶解度下降，并且其蛋白质和脂肪容易氧化 ， 从而出现氧化味 。故冷却、贮存及包装奶粉的车间，其相对湿度应在75%以下 。
推荐阅读
- 极简审批是什么意思
- 郝蕾演的静妃推佟妃下水是哪部电视剧中的情节
- 鸟怎么读 鸟的拼音是什么
- 知否知否应是绿肥红瘦演员表 知否知否应是绿肥红瘦又哪些演员
- 你认为初中生的独立是什么
- 处理事故的四不放过原则是什么
- 鲤鱼能做烤鱼嘛 需要怎么做
- 赛欧三换了EGR阀还是故障灯 工作原理怎样
- 三国时期天子是谁
- 鸟字的意思 鸟是什么意思