广东人过冬至有什么讲究 广东各地冬至习俗
广东大多数节庆来源于中原地区 ， 但是又不乏地方特色、民族特色，有自己一套规范、整理的过节传统，迥然于其他地方 。那么，广东各地冬至要做什么呢？
广东各地冬至习俗
广州
“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语 。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大 。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭 ， 家人围坐 ， 吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚 ， 让大大小小的酒楼家家“墟撼” 。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见 。
顺德
打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴 。在顺德，一家人围坐打边炉过冬至 ， 寄托着团团圆圆、暖暖和和过好这个冬的期许，盼一家人平安健康，共迎春节！
【广东人过冬至有什么讲究 广东各地冬至习俗】阳江
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——咸汤圆 ， 寓意“一家团圆、美满幸福” 。阳江人把汤圆称为“圆子” ， 和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮 。
用料以当地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比 。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧 ， 萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口 。
中山
小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄” ， 实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆 ， 馅料通常是莲蓉或绿豆沙 ， 再加入些许菊花肉 。
除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖 ， 意为迎接冬天的来临 。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节 。
梅州
客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿” 。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒 ， 认为在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食 。此外 ， 这一天酿造娘酒也是梅州地区最重要的习俗之一 。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰 。冬至当天一大早，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒 。客家人认为，冬至时的水味最醇 。
佛山
冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、果品拜祖先、蒸“松糕” 。“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点 ， 蒸熟后有很多的细孔，整个糕点 。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的 。而在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”一说 。冬至一家人团聚，“打边炉”取暖必不可少 。
东莞
冬团是道滘群众在冬至时节(俗称“做冬”)必吃的一样传统食品，由糯米皮和馅两部分组成 。冬团的馅通常以眉豆为主要原料，还会加入花生等材料，分甜咸两种口味 。做好的冬团需要用油刷一遍 ， 然后用蕉叶垫好放在蒸笼里蒸熟 。
潮汕
冬至，潮汕人相当重视 ， 并称之为冬节，是每年时年八节的最后一个节日 ， 也是距离过年最近的节日，属喜节 。冬节没有“爆竹一声除旧岁”的热闹气氛，没有做新衣给压岁钱，没有登门拜访贺新禧 。但它同过年有很多相似之处：吃团圆饭、祭祀祖先，家里有以虚岁计算未到15岁年龄的孩子要拜公婆 。或许因为这些缘故吧，潮州民间就有“冬节小过年”的说法 。
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