【夏至炎热 吃吃喝喝保清凉】按照常理 ， 从夏至日起，我国气温开始进入最热的阶段 。然而夏至未至，在刚刚过去的周末，我国多地就已出现了今年的第一个高温天气，尤其是在世博会的举办地上海，周末的高温已经导致世博园中中暑的游客激增 。
在炎热的夏日 ， 环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此 ， 防暑除了注意物理降温之外，还应注意在饮食方面进行以下的调理 。
一、多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激 ， 功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑 。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等 。
二、多喝汤
当人出汗比较多 ， 体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收 。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等 。
三、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明 ， 温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消 ， 而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消 。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益 。
四、多吃青菜
天热湿气重 ， 人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素 。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等 。既可以凉拌生吃 ， 也可放少许瘦肉丝炒熟吃 。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑 。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首 。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食 ， 或榨汁之后饮用 ， 都有很好的清热解暑作用 。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用 。
以下是一些清凉茶汤的做法，对于防暑降温犹有功效，网友们可以在家自制饮用 。需外出时，亦可灌装于随手杯中随身携带，适时补充水分，消暑延夏 。
冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克 ， 去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用 。本品具有清热消暑、生津止渴的作用 。
西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克 ， 洗净切碎 ， 加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮 。本品具有清暑热、利小便的作用 。
酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升 。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花 ， 再煮沸1～3分钟后过滤取汁 ， 加入白糖适量和食盐少许 ， 待冷后代茶饮 。本品有清暑开胃、生津止渴的作用 。
绿豆汤：绿豆100克，大米20克(加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味)，水3000毫升 。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用 。本品有消暑热、止烦渴的作用 。(用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用 。)
双花茶：金银花(又名双花)10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮 。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等 。
菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮，有清热明目、消暑止渴的作用，特别适合于高血压患者在夏季饮用 。
薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者 。
荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用 。
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