海带老鸭汤是非常不错的一种烹饪方式 ， 老鸭非常的营养 ， 而海带在海生蔬菜当中的营养也是相当的高 。海带老鸭汤口感比较清淡不油腻，只要是在肉类炖品当中加入海带，就不会油腻 。海带老鸭汤好吃又好做，下面，除了跟大家说说海带老鸭汤的功效之外，还有海带老鸭汤的做法 。
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用 。
材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把 。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片 ， 老姜拍烂待用 。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可 。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂 。（用砂锅炖3-4小时）
注意：1、也可以用整只鸭子来煲汤 ， 人少适合用鸭边腿 。
2、鸭肉焯烫，要冷水入锅才能更好地煮出脏水和异味 。
3、海带煮的时候可加点盐，可使海带不易发黄 。
【海带老鸭汤的功效如何呢】海带老鸭汤不论春夏秋冬吃都很不错，尤其是夏天 ， 夏天比较容易流汗，身体容易流失掉一些养分 。而海带老鸭汤就是可以帮助补充流失掉的一些养分，使身体更加强壮 。经常吃海带老鸭汤还能避免水肿，对于补充身体所需的蛋白质 ， 是非常足够的 。
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