火龙果这种食物具有非常丰富的营养成分，是人们在饭前饭后补充身体营养的重要来源之一 ， 而火龙果这种水果非常的独特 ， 生长在热带地区，但是水果是凉性的 ， 说明火龙果具有降火的作用，这也是人们喜欢吃它的原因之一 ， 那么，火龙果的营养和功效有哪些呢？下面就来看看讲解吧 。
火龙果 ， 又名青龙果、红龙果 。其性甘平，主火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效 。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。
【火龙果的营养和功效有哪些】很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效 。白蛋白会在人体内遇到重金属离子时，自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用 。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒 。除此以外 ， 白蛋白对胃壁还有保护作用，而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳 。
以上介绍了火龙果的营养和功效，总的来说火龙果的营养和功效是比较全面的，能够补充人体所需的多种营养成分以及一些必要的微量元素，火龙果的水分非常充足，是人们补充水分和维生素的最佳水果之一，喜爱吃火龙果的人士可以大量食用 。
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