在生活当中，我们除了米饭是主食之外，另一个比较经常吃的就是面食了 。在大街上随便一看都可以看到面店，并且是不同的面 。面的种类非常的多，就一个地区的面就能有不下十来种 。并且每一种面的做法又有许多种，凉拌的、油炸的、水煮的、卤制的等等 。下面，我们就来看下面的营养成分的用法用量 。
小麦经磨制加工后，即成为面粉 ， 也称小麦粉 。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
用法用量
【面的营养成分和其它知识有吗】1.**、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品 。**外皮松软有弹性 ， 口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好 。
食用功效
养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
以上就是一些关于我们日常经常吃到的面的营养价值和使用途径了 。许多人认为自己不会做面，其实买一个做面的简单工具，你就会发现自己竟然也会做面 。如果已经迫不及待想自己尝试做面 ， 还等什么呢，就快快行动起来吧！
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