咸菜酸了怎么去除酸味小妙招
咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后用开水焯一下 ， 将咸菜中的水分挤干或空干 ， 再用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，好吃美味 。
咸菜发酸时，可以用水多泡一泡，然后重新晒干 ， 重新腌制 ， 再次腌制时 ， 稍加盐，适当放一点白酒 ， 即可使酸味淡一些 。
咸菜发酸时，可以将错就错，将发酸的干菜洗干净后，再放入一些糖进行重新腌制或炒制成甜酸味的菜，也是比较美味的南味菜 。
【咸菜酸了怎么去除酸味小妙招】咸菜发酸时 ， 也可将干咸菜用开水泡一泡 ， 切成菜丝，然后再次晾干后，每次做菜或做咸汤时，稍放入一点，作为酸味调味菜，也是非常美味的 。
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