【女性这样吃豆腐更养生】
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女性这样吃豆腐更养生
珍菌养生豆腐
原料：珍菌（超市有售 ， 也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬 。
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上 。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上 。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可 。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘 。
厨师点评：鲜笋的营养价值很高 ， 煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳 。
鲫鱼豆腐汤
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞 。
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状 。
2、将鲫鱼处理干净 ， 在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味 。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟 ， 依个人口味放入味精、盐即可 。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用 。
竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐 。
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒 。
2、炒至八成熟时，放入花椒 ， 勾芡，即可 。
厨师点评：腐竹一定要泡制松软 ， 和干贝的口感一致 。
椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐 。
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可 。
厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用 。
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