我们都知道常吃洋葱既可以让人身体健康 ， 减少患有感冒疾病的几率，而且还可以降低血脂，软化血管等等，所以洋葱一直都是餐桌上的宠儿 。洋葱可以生吃 ， 可以凉拌，也可以炒着吃 。比如用洋葱炒鸡蛋就是一道非常不错的美食 。今天小编就会大家介绍一下这种菜的营养价值 。
洋葱炒鸡蛋中既有洋葱，又有鸡蛋，所以洋葱炒鸡蛋的营养价值应该是这两种食材的综合 。首先来看洋葱的营养价值：
洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓 ， 减少心梗和脑血栓概率 。
洋葱所含挥发油能助性 ， 老人常吃洋葱可提高性生活质量 。
洋葱可提高实验鼠的骨密度 ， 常吃洋葱可预防骨质疏松 。
洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复 ， 使皮肤光洁、红润而富有弹性 ， 具美容作用 。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑 。
鸡蛋的营养价值：
1. 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾 ， 被人们称作“理想的营养库” 。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
【洋葱炒鸡蛋的营养有哪些？】兼具洋葱和鸡蛋的营养价值于一体的洋葱炒鸡蛋，做法非常的简单 ， 但是口感非常的好，而且营养价值这么的高，是一种非常常见的美味佳肴，朋友们不妨在平时试着自己动手做一做，与家人共享美味，分享快乐，将是一件非常美好的事情 。
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