花生又名“长寿果” ， 是我们生活中最常见的也是最廉价的干果之一，虽然普通 ， 但是确实很美味也，又由于它有很多种吃法，非常受大众欢迎 。但是花生要怎么样吃才能最多的体现它的营养价值呢？小编在此为大家搜罗了一些花生的做法，那么就让我们一起来看看到底有哪些做法，有有什么样的营养和功效呢？
花生最常见的吃法是水煮和油炸 ， 比较而言，水煮远远好于油炸 。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味 。水煮最能保住原有营养，且容易消化 。
油炸花生虽然吃起来香 ， 但破坏了花生富含的维生素 。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高 ， 还容易上火 。
推荐几款食疗方：
1 。醋泡花生辅助治疗高血压 。将花生米浸泡在醋中 ， 一周后即可食用 ， 每天早晚各10粒左右;
2 。花生炖猪蹄缓解便秘 。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用 。每天食用一餐，可连续食用一周;
3 。花生大枣蜂蜜水润肺补脾 。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生 ， 每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;
4 。花生炖鲫鱼缓解浮肿 。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用 。
5 。花生煮水保护嗓子 。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效 。
【花生怎么吃营养价值才会最高？】现在大家知道花生不同吃法的妙处了吧，但是需要注意的是，花生虽然美味，但是不宜多吃，因为花生的脂肪含量很高，热量当然也很高，吃多了会发胖的哦，还有要提醒大家的是，发霉的花生千万不可以食用，因为发霉的花生是含有毒素的，要小心意外中毒 。
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