红烧肉是很多家庭都爱吃并经常做的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做 。烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴 。那么，红烧肉的营养价值有什么呢？
这道菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
【红烧肉的营养价值有什么】以上是关于 红烧肉的营养价值有什么的解答，看了这些吃红烧肉的好处，大家是不是想着，这么多好处要天天吃？那可也是不行的 ， 任何东西都要适量，猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
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