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冬季如何养胃 五大养胃蔬菜推荐
南瓜——排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效 ， 近年兴起了一股南瓜热 。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛 。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用 。同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃 。
胡萝卜——增强抵抗力
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中 ， 利脾膈 ， 润肠胃 ， 安五脏，有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病 。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好 。
甘蓝——天然胃菜
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。其所含的维生素K1及维生素U ， 不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用 ， 有促进溃疡愈合的作用 。
菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉 ， 能润燥养肝，益肠胃 ， 通便秘 。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动 ， 有利排便 。不过 ， 菠菜草酸含量高 ， 妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸 。
红薯——养胃去积
红薯性平，味甘 ， 补脾益气 。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏 。”天寒食用 ， 正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥 。很多人认为吃完红薯放屁多 ， 其实是胃肠蠕动所致 。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用 。
注意事项：
【冬季如何养胃 五大养胃蔬菜推荐】 胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料 。
豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶 。馒头可以养胃，不妨试试作为主食 。
其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量 。但最好煮得软一点再吃 ， 这样胃会好受一点 。
菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用 ， 但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃 。有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作 。
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