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冬天水果煮着吃养肺又温胃
冬天怎么吃水果好呢？很多人都知道水果是可以煮着吃的，尤其是在冬天煮着吃水果还具有养肺温胃的作用 。不过，需要提醒大家的是并非所有水果都可以煮着吃 。下面就来介绍一下能煮着吃的水果都有哪些吧 。
哪些水果能煮着吃
煮梨大家都知道的 。梨能润肺止咳 ， 所以很多女孩子咳嗽时都会吃梨，但是梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨 。如果将梨煮一下，除了寒性 ， 去燥润肺的功效完全被释放出来 。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外 。绝对一举多得的吃法哦！
煮山楂抗癌抗衰老 。山楂的抗衰老作用位居群果之首 。山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用 。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用 ， 这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用 。
煮柚子皮瘦身抗衰老 。一直都被忽略的柚子皮可是个营养素聚集的宝贝 。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效 。那要怎么做呢？只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片 ， 用温水煮10分钟 ， 然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作 。
蒸大枣补气养血益肝肾 。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用 。对于气血亏虚（更年期气血亏虚建议您服用鹿胎）、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃 。
苹果熟吃益处倍增 。研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。不仅能够降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。由此可见，熟吃苹果大有益处 。但是必须提醒大家的是，苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏 。另外 ， 烹制时，应该洗净并去芯，因为皮上可能会残留农药 ， 而苹果芯中含有毒素 ， 如果不去芯可能会引起中毒 。
自制热果汁
人每天吃1~2种水果 ， 可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入 ， 有助于提高人体抵抗力 。肠胃功能虚弱的市民可以根据自己的喜好和口感 ， 选择1~2种水果用榨汁机做成果汁，隔水加热至常温或微热再饮用 。这样既保证了营养的摄入，又解决了水果生冷的问题，更适于肠胃的吸收 。但切忌温度过高 。过高的温度会破坏果汁中的营养成分 。
还可以根据身体需要 ， 加入少量的牛奶、维生素片、蛋白粉等，与水果一起榨成果汁 。这样不仅不会对果汁的口感有太大影响，也能及时补充自身所需要的营养成分 。
那么，煮着吃水果究竟会不会损失水果的维生素呢？
煮着吃水果好吗
营养专家认为 ， 以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其它食物轻易获?。?且有些加热的水果有特殊食疗功效 。
加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响 。B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较?。坏阄侍獠淮?，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素 。而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿 。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失 。
【冬天水果煮着吃养肺又温胃】 由此看来，煮着吃水果还是有很多好处的哦 。
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