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冬季涮火锅怎么吃不发胖？
立冬一过，天气要变得越来越寒冷了，很多人都会选择在这个时候进补 ， 但是不多加注意的进补小心让你在这个冬季发胖哦 。大家都知道，肥胖跟饮食有着很大关系 ， 所以想要减肥的话，控制饮食是重中之重，下面让小编告诉你冬季减肥的饮食小贴士吧 。
涮火锅也不怕变胖的方法
在冬季由于天气比较寒冷，很多人都比较喜欢吃火锅 。冬季吃火锅首先要在汤底上留意 。那些麻辣红，味道浓郁，油脂含量高的汤底还是不要吃的好，最好选择清水或者清汤底 。里面加一点葱 ， 姜，海米 ， 香料的汤底没有添加油脂 。这样的汤底几乎不含热量 。如果喜欢吃辣，在酱料里加点辣椒油会比吃辣红汤底要好 。
在涮火锅的时候，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了的时候才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里 。专家提醒，要想在涮火锅的时候吃得健康，除了选对汤底外，首先涮蔬菜及淀粉质食物 ， 把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量 。吃肉最好来点鱼虾、瘦肉片、鸭血等脂肪含量比较低的肉类 。如果一定要吃 ， 也最好选择瘦一点的牛羊肉片 。
下面是几个吃火锅的小贴士
1、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药 。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
2、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐 ， 不仅能补充多种微量元素的摄入 ， 而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用 。
3、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气” 。
4、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
5、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用 。死的贝类含大量致病微生物，不能食用 。
6、食用火锅时食品还不宜滚烫
【冬季涮火锅怎么吃不发胖？】 因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时 ， 最好先放在小碟中晾凉 。
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