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柑橘类水果有哪些 橙子降脂效果好
眼下正是吃柑橘的好时节 ， 橘子、橙子、柚子……这些个头看上去差不多，味道又都是酸中带甜的水果，互相之间有什么联系和区别？
浙江省柑橘研究所副所长、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家徐建国研究员，华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞，对柑橘类水果来了个“大点兵” 。
橘类 润肺能化痰
著名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多 ， 呈扁球形，多为橙黄色或橘红色 ， 果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起 ， 蒂脐端凹陷 。
值得一提的是，芦柑（福建等地如此称呼，浙江、广东等地则称之为“椪柑”）也属于橘类 ， 不属于柑类 。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症 。
橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用 。通常选择中等偏小 ， 果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好 。
金橘 果皮胜过果肉
个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃 。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅 。
金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体） 。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品 。
柠檬 越酸越营养
果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离 。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味 。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美 。
因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选 。
【柑橘类水果有哪些 橙子降脂效果好】 橙子 甜香降血脂
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等 。其中脐橙果顶有脐 ， 即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸 。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色 ， 不易剥离 ， 汁味甜而香 。
含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高 。研究显示 ， 每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量 。
橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些 。我们熟悉的柑类 ， 如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易 。柑类果汁丰富 ， 酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质 。
柚子 性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名 。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高 。柚果大，一般都在2斤以上 。
它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质 。柚子性偏寒 ， 食用柚子有一定的去火功效 。广西沙田柚形似鸭梨 ， 每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上 。
果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜 ， 品质上等 。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美 。
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