【教你如何辨别水果的营养价值】水果的营养素和保健成分的含量和甜度关系不大 。一般来说，对于同一种水果 ， 味道略有酸涩的品种 ， 其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些 。
比如说 ， 特别蜜甜、一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些 。这是因为，大部分保健成分都或多或少会有一些令人不太愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关 。
当然，并不是说水果甜了不好，而是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如味道丰富一些的果实 。
那么 ， 多挑选颜色鲜艳、香气浓郁的水果，这样的方法正确吗？
专家介绍，从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的 。
不过，从营养价值来说，挑颜色也有一定道理，因为颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种 。比如紫黑的大樱桃花青素含量高于红色品种 ， 红色的又高于黄色的品种 。芒果也一样 ， 果肉橙黄色的胡萝卜素含量高，浅黄色的含量稍低 。对于猕猴桃来说，深绿色果肉的品种通常叶酸和VC含量较高，而对于葡萄来说 ， 也是紫黑色、紫红色品种的抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种 。
推荐阅读
- 如何解除第三方账号 QQ账号授权第三方应用如何解除
- 请问索尼电脑如何恢复出厂设置
- QQ浏览器如何免费领和平精英皮肤 了解一下
- 青春期如何瘦腿 青春期瘦腿的方法
- 如何去合理的分配工作
- 秋冬太凉怎么吃水果？教你水果的新吃法
- 如何用化妆的方法遮斑
- 如何区别普洱茶生茶和熟茶
- 如何杀螃蟹和清洗
- 圆点怎么打 两点教你打出圆点